Camu camu – tai mažos, rūgščios Amazonės uogos (Myrciaria dubia), kurių šlovė pasaulyje atsirado ne dėl skonio, o dėl neįprastai didelio vitamino C kiekio. Iš jų džiovinant gaminami camu camu milteliai – patogi forma, kurią galima berti į kokteilius, jogurtą, vandenį ar net desertus. Tai vienas iš tų „supermaistų“, kuris iš tiesų turi pagrindą – ne marketingo išmislas, nes uoga natūraliai labai turtinga askorbo rūgštimi ir antioksidantais. Pažiūrėkim plačiau, ką galima gauti iš camu camu, kam jis naudingas ir kurioje vietoje verta nepersistengti.
Kas išskiria camu camu iš kitų uogų?
Pagrindinis dalykas – itin didelis vitamino C kiekis. Kai kuriais duomenimis, džiovintuose camu camu milteliuose vitamino C gali būti keliasdešimt kartų daugiau nei apelsine ar citrinoje (tikslus kiekis priklauso nuo džiovinimo būdo ir gamintojo). Tai reiškia, kad net mažas šaukštelis gali patenkinti didelę dalį dienos poreikio. Be vitamino C, uogose yra polifenolių, karotenoidų ir kitų antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
Pagrindinė nauda
Imuninės sistemos palaikymas.
Vitaminas C yra viena iš populiariausių medžiagų, kuri siejama su imunitetu. Ar jis „saugo nuo peršalimo“ – priklauso nuo bendros mitybos, miego ir streso, bet camu camu milteliai yra patogus būdas gauti natūralų, o ne sintetiniame papilde esantį vitaminą C. Ypač naudinga žiemą ar kai mityboje mažai šviežių vaisių.
Antioksidacinis poveikis.
Kartu su vitaminu C camu camu turi ir kitų antioksidantų. Jie padeda organizmui tvarkytis su laisvaisiais radikalais, kurie atsiranda dėl streso, uždegiminių procesų, intensyvaus sporto ar nesubalansuotos mitybos. Antioksidantai – tai ilgalaikė investicija į ląstelių sveikatą.
Odos būklė.
Vitaminas C reikalingas kolageno sintezei, todėl camu camu milteliai gali netiesiogiai prisidėti prie odos elastingumo ir gyvesnio tono. Aišku, vien jų neužteks, bet jei žmogus mažai valgo vaisių, toks priedas gali būti labai praktiškas.
Energija ir tonusas.
Nors camu camu nėra stimuliatorius kaip guarana, kai žmogus gauna pakankamai vitamino C ir antioksidantų, dažnai pagerėja bendra savijauta – mažiau nuovargio, greitesnis atsistatymas po ligų ar fizinio krūvio.
Kaip vartoti?
Camu camu milteliai yra rūgštūs – skonis primena kažką tarp citrinos ir spanguolės. Todėl juos dažniausiai:
- deda į smoothie kartu su saldesniais vaisiais,
- maišo su jogurtu ar varške,
- naudoja vitamino C „shotui“ – šaukštelis miltelių + vanduo + medus,
- deda į avižinę košę kartu su kitomis uogomis.
Dažniausiai rekomenduojamas kiekis – apie 1 arbatinis šaukštelis per dieną. Kadangi tai labai koncentruotas produktas, didinti iki 2–3 šaukštelių be reikalo nereikia – daugiau nebūtinai reiškia geriau.
Privalumai
- Natūralus vitamino C šaltinis. Tiems, kas nenori sintetinių papildų.
- Lengva įtraukti į mitybą. Miltelių forma labai patogi, nereikia išsispausti sulčių ar pirkti daug citrusų.
- Tinka „imuniteto sezonui“. Ypač rudenį–žiemą, kai visi serga, o mityba sunkesnė.
- Gerai dera su kitais supermaistais. Galima maišyti su acai, maca, spirulina – ir gauti spalvingą, maistingą kokteilį.
- Mažas kiekis – daug naudos. Tai ne tas produktas, kurio reikia pusės stiklinės.
Trūkumai ir į ką atkreipti dėmesį
- Rūgštus skonis. Ne visi jį mėgsta. Jei berti tiesiai į vandenį – gali būti „per rūgštu“. Todėl geriausia maišyti su saldesniu pagrindu.
- Kokybė labai skiriasi. Jei camu camu džiovintas aukštoje temperatūroje, vitamino C gali būti gerokai mažiau. Verta rinktis šaltyje džiovintus arba iš patikimo tiekėjo.
- Kaina. Lyginant su paprastu citrusu ar erškėtuogėmis, camu camu dažnai brangesnis – vis dėlto tai importinis, egzotinis produktas.
- Per didelės dozės gali dirginti skrandį. Kadangi produktas rūgštus ir turtingas vitamino C, žmonėms su jautriu skrandžiu geriau vartoti su maistu.
- Nėra stebuklas. Jei mityba visai prasta, miego nėra, o stresas – nuolatinis, vien camu camu imuniteto „neužkals“.
Kam ypač praverčia?
- žmonėms, kurie nesuvalgo pakankamai vaisių ir uogų;
- tiems, kurie dažnai serga ir nori natūralesnės imuniteto pagalbos;
- aktyviems ar sportuojantiems, kai reikia daugiau antioksidantų;
- norintiems pagerinti odos priežiūrą iš vidaus;
- veganams ir vegetarams, kurie nori daugiau vitamino C iš augalinių, bet ne perdirbtų šaltinių.
Kaip išsirinkti?
Rinkis camu camu miltelius, kurie:
- yra 100 % camu camu be cukraus ar kitų vaisių miltelių;
- turi nurodytą vitamino C kiekį (tai rodo, kad gamintojas žino, ką parduoda);
- yra šviesiai oranžinės ar rusvos spalvos, ne visiškai balti;
- parduodami sandariame, nuo saulės apsaugančiame įpakavime – vitaminas C jautrus šviesai ir orui.
Išvada
Camu camu milteliai – tikrai vertas dėmesio produktas, jei nori natūralesnio vitamino C šaltinio ir papildyti mitybą antioksidantais. Jis patogus, koncentruotas ir universalus – gali būti tiek „imuniteto“ kokteiliuose, tiek kasdienėje košėje. Svarbiausia – nepamiršti, kad tai priedas, o ne visas meniu, ir vartoti proto ribose. Jei pasirinksi kokybišką camu camu ir įtrauksi jį bent kelis kartus per savaitę, tai bus vienas iš tų mažų, bet naudingų mitybos pagerinimų.
