Padažas sojų „Tamari”, be glitimo, 500 ml. Ekologiška

Produkto informacija

„Clearspring“ ekologiškas tradicinis japoniškas sojų padažas TAMARI, gaminamas natūralios fermentacijos būdu, pasižymi puikiai subalansuotu skoniu. Šis padažas yra natūraliai be glitimo. Be to, jis yra dvigubai stipresnis nei įprastas sojų padažas, nes kiekvienam buteliui naudojama dvigubai daugiau sojos pupelių. Tamari yra autentiškas japoniškas sojų padažas, gaminamas Yaemon šeimos jau šešios kartos. Procesas prasideda nuo sojos pupelių fermentacijos medinėse kedro statinėse, kur kiekvieną dieną vyksta specifinis skysčio maišymas, trunkantis iki 3 mėnesių. Brandinimo procesas trunka dvi vasaras, kurios suteikia padažui ypatingą aromatą, skonį ir spalvą. Naudojami netgi tie patys akmenys, kurie buvo naudojami fermentacijos metu prieš daugiau nei 500 metų. „Clearspring“ TAMARI yra pagamintas pagal 500 metų senumo receptą, kurį perduoda iš kartos į kartą. Šis padažas yra vienintelis Japonijoje gaminamas su proporcija 10 dalių sojos pupelių ir 5 dalių vandens, suteikiantis jam ypatingai gilų skonį, vadinamą umami. Šis padažas tinka prie beveik visų patiekalų, puikiai tinka marinavimui, troškiniams ar tiesiog pilti ant šviežių daržovių. Jį galima naudoti kaip druskos pakaitalą įvairiuose patiekaluose. Geriausia jį pridėti prie patiekalų prieš jų baigiant kepimą ar gaminimą. Tai tinkamas pasirinkimas ir veganams.

Sudėtis

sojų pupelės* 46%, vanduo, jūros druska, mirinas* (saldieji ryžiai*, vanduo, kultūriniai ryžiai*).
*– iš ekologinių ūkių.

Maistinė vertė

Maistinė vertė (100 g) – 415 kJ/98 kcal:

riebalai 0 g (iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0 g),

angliavandeniai 8.4 g (iš kurių cukrų 0.6 g),

baltymai 15 g,

druska 15.9 g.